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便利店商品的进销存管理

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发表于 2014-11-25 11:39:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
(一)便利店如何进货   
便利店的进货管理包括订货.进货,验收,退换货,调拨等业务。   
1.订货:便利店的订货业务是指在所确定的厂商及商品范围内.依据订货计划而进行的叫货、点菜或叫添货的活动。
订货业务应注意以下问题:
①订货要有计划,订货要注意适时与适量.各类别商品的订货周期.最小订货量等都必须有事前计划。这样.一方面可以提高工作效率.另一方面可确保货源供应正常。
②订货方式要规范化。订货方式可采用人工,电话、传真、电子订货系统等多种形式.发展的趋势是采用EOS订货系统。

2. 进货:进货是根据订货作业.由厂商或配送中心来“配送“。进货业务应注意以下事项:
(1)进货要遵守时间。进货时间的确定应考虑厂商作业时间、交通状况、营业需要及内部员工出勤时间。
(2)验收单.发票需齐备。
(3)商品整理分类要清楚.在指定区域进行验收。
(4)先退货再进货.以免退调商品占用店内仓位。
(5)验收后有些商品直接进入卖场.有些商品则进仓库或进行再加工。
(6)要对变质.过保质期或已接近保质期的商品拒收。

3. 退换货:退换货是便利店根据检查、验收的结果,对不符合进货标准和要求的商品采取退货或换货。退换货业务可与进货业务相配合.利用进货回程顺便将换货带回。应注意以下事项:
(1)及时联络各厂商办理退换货。
(2)填写退货申请单,注明其数量、品名及退货原因。
(3)确认厂家,即先查明待退换商品所属的厂家或送货单位。
(4)退换商品应注意保存。
(5)退货时应确认扣款方式、时间及金额。

(二)便利店如何管理好存货

    存货数量与商品流转相适应.是最佳效益点。存货量过大.会造成商品积压.浪费效益;存货量过小.会造成商品不足.市场脱销,影响销售额。无论是仓库空间还是资金.都是有限的。如何使这些有限的空间和资金取得更大的效益.加强商品库存结构管理是非常重要的。

(三)便利店的商品销售管理

    便利店商品销售管理的内容包括:标价业务,补货业务.上架业务.商品陈列业务,促销业务,销货退回业务.变价业务,自用品管理业务.赠品处理业务.缺货防止业务等方面。

    ★商品补货上架需要注意的内容

    补货上架业务是指将标好价格的商品.依照既定的陈列位
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