在圣何塞开了家小超市,客人主要是本地人。每天流水看着不少,几十万科朗,可月底一算手上没剩几个钱。我怀疑问题出在卖得最猛的那几样——米、油、可乐这种,天天占着最好的货架,其实赚不了几个。我现在只有一个总的销售额,分不到每样货头上。系统里能看到每样货各自赚多少吗?
在圣何塞开超市,卖得最猛的那几样好像不怎么赚钱,系统能算出每样货的毛利吗?
能。【报表统计】→【常用功能】里的商品销售毛利汇总表,按商品把销售额和成本一比,毛利额和毛利率直接出。
能,不用你自己拿计算器凑。
【报表统计】→【常用功能】里有一张商品销售毛利汇总表,把每个商品的销售金额和成本金额并排放着比,直接算出毛利额和毛利率。你怀疑的那种情况——销量榜第一、毛利榜倒数——在这张表上一眼就看得出来,因为两列就挨着。
配着看的还有两张。一张是前台商品销售汇总表(在前台POS销售统计里),按商品聚合一段时间的销量、金额和毛利,看的是动不动销;另一张是滞销商品统计表,按你设的周期(比如 30 天、60 天)自动挑出零销售或低销量的商品,连库存数量和成本一起给你。两头一起看才完整:一头是卖得猛但薄利的,一头是压着钱不动的。真正该往好货架上挪的,往往是夹在中间那批「卖得一般但毛利厚」的货——它们从来不会在销量榜上跳出来叫你注意。
看表之前有件事必须先确认,不然算出来的毛利率是假的:你系统里的销价是按含税录的还是不含税录的。哥斯达黎加一般税率是 13% 的 IVA,要是售价含了这 13%、成本却是不含税的进价,毛利率会虚高十几个点,看着漂亮,实际不是那么回事。这个在你拿报表做决策之前,先跟我们把账套里的设置过一遍。
还有个更硬的前提:进价得是准的。毛利就是售价减成本,成本错了整张表都废。要是发现某样货当初进价录错、还已经卖了一阵,得走成本调价单再做一次重算成本,把历史成本刷对,报表才有意义。
最后说清楚这张表管到哪儿:它只算货本身赚多少,房租、水电、员工工资一概不含。那些开支记在【财务管理】→【其他费用单】里(先去资料管理的费用项目把房租、电费、工资建好,开单时才选得到)。所以「这个月到底剩多少」是两头一凑:毛利总额减去当月费用,系统不直接出一张净利润表。这么分其实有它的道理——房租摊到每样货头上没有公认的分法,硬摊只会让你对单个商品的判断更糊涂。你要决定的是哪样多进、哪样撤下来,看毛利就够;这个月赚没赚,是另一个问题。