在约堡开店，客人要 lay-by 先付订金、分几次付清才提货，系统能管这种单吗？

有，这种单在前台是按 Layby 单走的，不用跟正常零售单混在一起。

做法就是你现在那套流程搬进系统：客人挑好货，开一张 Layby 单，把商品、总价、这次收的订金记上；货没交出去，就不当天算销售。他下次来再收一笔，还是记在这张单上；付清那天才算成交、把货交给他。中间收了几次、每次多少钱、哪天收的、谁经手的，单上都有记录——客人再说“我付过两次”，直接调这张单给他看，不用靠记性也不用翻本子。

看全局有张现成的报表：【报表统计】→【前台POS销售统计】里有 Layby 单汇总表，哪些单还没付清、各差多少钱，一张表拉出来就清楚，月底不用一张张翻。

另外提醒一句合规上的事：南非的 lay-by 是《消费者保护法》（CPA）第 62 条管着的，客人分期付进来的钱，在他付清并把货拿走之前，法律上仍算他的钱；货还在你店里期间出了事（丢了、坏了），风险算商家的。所以单据上一开始就把哪些货、总价多少、已付多少写清楚，对你自己也是个保护。

不会当成货少了。这批货没交出去，还在你店里的账上，只是挂在那张没做完的 Layby 单上——盘点时你能对得出来这几件是留给谁的，不会变成一笔说不清的差异。也正因为这样，建议 Layby 的货单独找个位置放，别混在货架上，不然容易被当普通库存卖掉。

客人不来了怎么处理，这个更多是规矩和法律的事，软件替你定不了：CPA 对客人取消 lay-by 时商家能不能扣钱、能扣多少是有规定的，动手扣之前先查清楚，或者问一下本地做零售的同行、律师，别按“行规”随便扣。软件这边你要做的是：把这张单了结掉，货放回正常可卖的库存，退了多少、扣了多少都在系统里留一笔，日后有人来问，翻得到。

还有个实用的小习惯：Layby 单汇总表每周固定看一次，超过一两个月没动静的单直接打电话催一遍——催回来的是钱，催不回来的至少早点把货腾出来卖。